Divination

Blanc de Noirs

100 % Meunier

Divination se pare d’une robe or jaune paille clair aux reflets jaune pâle argenté. Le vin est animé par des bulles fines et vives qui alimentent un cordon persistant. La sensation visuelle annonce un vin riche et frais. Le premier nez exprime des notes de pâte d’amande, de poire, de silex, de compote de coing avec des accents humifères. Puis se sont des notes de fleur d’oranger, de framboise, d’abricot frais, de rose capiteuse, de fruit de la passion, de fraise des bois, de physalis et de clémentine qui s’expriment.
Le contact au palais est riche et frais, avec une effervescence crémeuse et fondue. Divination développe une matière fruitée pulpeuse et enrobée, soulignée par une acidité orangée intégrée. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité argilo-calcaire qui confère du volume fruité, de la mâche, de la salinité et de l’allonge au palais. L’ensemble se montre équilibré et flatteur, faisant la part belle à une fraîcheur fruitée qui devient plus fondante en finale tout en livrant un élan aromatique exotique qui invite au partage et à l’évasion.

DOSAGE : 5 g/l 

DISPONIBLE EN : bouteille (75 cl) – Brut